Boerenomelet

Benodigdheden

• 2 eieren
• Vetvrije kippenbouillon
• 4 of 5 champignons
• 1 tomaat
• 1 ui
• 1/2 bleekselderij
• 1/2 rode paprika

Bereidingswijze:
Doe twee eetlepels vetvrije kippenbouillon in een niet te warme wok. Voeg daar enkele schijfjes ui, champignons, tomaat en stukjes bleekselderij en rode paprika toe. Dit goed laten smoren tot beetgaar. Daarna het geklopte ei toevoegen en je hebt een heerlijke omelet.

Carpaccio met salade

Benodigdheden

• 100 gram carpaccio
• 50 gram rucola/sla naar keuze
• Verse basilicum naar smaak
• Peper en zout
• Sladressing op waterbasis

Bereidingswijze:
Was de sla. Voeg de kruiden en sladressing op waterbasis toe. Leg dit op een bord en maak het af met de carpaccio.

Eigengemaakte Filet American

Benodigdheden

• 2oo gram ossenhaas
• 2 sjalotten (heel fijn snijden)
• 1 tl sambal
• 6 druppels limoensap
• Peper uit de molen
• 4 el pomodorisaus (naturel)

Bereidingswijze:
Maak de ossenhaas fijn in de keukenmachine, voeg de sjalotten, rode sambal, limoensap, pomodorisaus en peper toe. Doe dit alles in een bakje en bewaar het in de koelkast.

Tomatensoep (meerdere dagen)

Benodigdheden

• 750 ml water
• 250 gram tomaten ontveld en gepureerd
• 2 eetlepels gesnipperde bladselderij
• 1/2 el tijm
• 1 zakje tomatenbouillon
• Zout, peper en nootmuskaat
• Een bosje verse basilicum

Bereidingswijze:
Doe de gepureerde tomaten, bladselderij, tijm en tomatenbouillon in een pan en laat dit op een laag vuur zachtjes doorkoken. Voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe. Knip op het laatst de verse basilicum erin.

Ontwateringssoep

Benodigdheden

• 7 uien
• 1 witte kool
• 4 tomaten
• 3 paprika’s
• 1,5 bos selderij
• 1 ui
• Verse Kruiden toevoegen maar geen zout gebruiken

Bereidingswijze:
Snij de groenten in stukken, voeg 1 liter water toe.
Kook dit geheel 1 uur lang in ruim water.

Wees niet zuinig met deze soep deze mag u onbeperkt eten, tevens is het een fijne bijkomstigheid dat het lichaamsvet afbreekt.